注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，冰糖适量
制作过程：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、如下图所示；
2 、可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、